Vores fisk

Vores fisk

Altid frisk fisk

Vi kan med stor stolthed sige, at vi laver alt vores fisk fra bunden. Vi ved at vores fisk er af den bedste kvalitet og ovrgåes ikke af andre. Vi bruger vores erfarring fra en fantastisk opvækst i Hanstholm, til at udbyde en fisk med ægte gamle værdier fra Hanstholm.

Vi føler vi kan stå inde for den fisk vi serverer, i modsætning til visse andre, hvor fokus ligger ved at holde omkostninger nede, og dermed gå på kompromis med kvalitet og princippet om Hanstholm fisk.

Nøje udvalgt

Vi køber selv vores fisk på Hanstholm Fiskeauktion. Dette giver os mulighed for kun at få fisk af den kvalitet vi bestræber os på. Vi vil hellere betale en højere pris eller gå tomhændet der fra, end at gå på kompromis på kvalitet.
Efter auktionen får vi fisken skåret i filleter ved en lokal fiskeproducent på havnen. Til slut håndpaneres vi fisken selv.
Alt fisk er håndlavet fra bunden, derfor er to portioner aldrig ens.

Har du nogle spørgsmål eller ønsker du at booke bord?