Hanstholm Fish & Chips

             Hanstholm Fish & Chips

Hanstholm Fish and Chips er et nyt koncept, hvor far og søn har sat sig det mål: De vil udbrede oplevelsen af at spise frisk fisk, for at nedbringe fordomme om, at fisk angiveligt “smager af fisk” ment som en dårlig ting.

Deres menu er enkel, du kan få fish and chips. De har to primære principper: Deres fisk skal være fra Hanstholm og den skal være frisk.

Smag en fisk lige så frisk og lokal som det kan blive.
Til deres anretning bruger de kuller. Fisken køber de selv på Hanstholm Fiskeauktion, derefter skæres den i fileter hos en lokal virksomhed på havnen.

Fisken laves i en hjemmerørt øl dej, hvor den dyppes lige inden den steges i frituren.
Den friske fisk i den gyldne sprøde øl dej tages op og tilberedes i gårsdagens avis med sprøde chips, citron og en hjemmelavet tatarsauce.

Har du lyst til at vide mere om Hanstholm Fish & Chips?